Кейтеринг для любых мероприятий на теплоходе

БАНКЕТ Стандарт 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 

Морская закуска с нежным кальмаром, мидиями с муссом из копченой кукурузы со свежим черри 1/60
Свиная подкопченная корейка су-вид с соусом из ферментированного
чеснока с вялеными томатами 1/40

Грудка индейки Су-вид с маринованным ананасом и сублимированной малиной 1/40

Икра из баклажанов с вялеными томатами 1/40

Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом
и ростками гороха в индийском стиле 1/70

САЛАТЫ 

Салат с тунцом и водорослями чука 1/100

Салат «Оливье» с бужениной и свежим хреном 1/100

Салат из свежих овощей и оливок с соусом "Песто" на основе щавеля и базилика, с чипсами из тортильи 
1/100

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)


Филе кеты, приготовленное на пару, подается с соусом из шпината, цукини и с овощной полентой на 
кокосовом молоке 1/280

Куриная грудка, приготовленная на сливочном масле с розмарином, подается с соусом из сыра 
горгонзола и жареным мини-картофелем на шпажке 1/280

Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100 

НАПИТКИ 

Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150

БАНКЕТ «Речная прогулка»

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Брускетта с кремом из лосося 1/25

Мясное традиционное ассорти со шпигованной бужениной, жареной куриной грудкой и салями 1/40

Паштет из куриной печени, сервируется тостами, апельсиновым джемом и ассорти зеленых салатов 1/40

Пхали из шпината 1/25

Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом и ростками гороха в индийском стиле 1/70

САЛАТЫ Салат с тунцом и копченым лососем 1/150

Салат "Вальдорф" с копченой индейкой, яблоком, сельдереем и ананасом 1/150

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

(1 на выбор) Караимский кубите с цыпленком и картофелем 1/300

Вырезка из свинины с жареными овощами и соусом барбекю 1/300

Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100

НАПИТКИ

Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150